榨菜大家日常經(jīng)常吃，榨菜做的致高用來配粥配面條的什菜小菜，很下飯。吃榨菜那榨菜是危害網(wǎng)什么菜做的，想自己在家做榨菜該怎么做，有導(dǎo)養(yǎng)生榨菜的血壓危害有哪些？榨菜的原料是莖用芥菜，在經(jīng)過鹽腌后制成。百科需要注意好食用量，榨菜做的致高吃太多榨菜會有致癌的什菜風(fēng)險，對心血管的吃榨菜危害也很大。

榨菜是危害網(wǎng)什么菜做的

榨菜的原料是芥菜的莖，比如九頭芥、有導(dǎo)養(yǎng)生雪里蕻、血壓豬血芥、百科豆腐皮芥等都是榨菜做的致高榨菜的原料，我們常見的榨菜是半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜，是我國的比較有名的特產(chǎn)之一，與法國的酸黃瓜、德國的甜酸甘藍(lán)并稱世界三大著名腌菜。

比較有名的榨菜就是涪陵榨菜，這就是涪陵特有的青菜頭，外皮青綠色，肉質(zhì)白厚，吃起來比較脆。它還有很多品牌，像烏江、保寧、熊孩子、貓誠、良品鋪子的榨菜都非常有名，銷量也很不錯，感興趣的朋友可以買來嘗嘗。

吃榨菜的危害有哪些

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雖然榨菜吃起來很開胃，但一定要控制好食用量，適量少吃沒問題，吃多了肯定危害身體健康。

1、導(dǎo)致高血壓：榨菜中的鹽分含量很高，高鹽食物會導(dǎo)致血壓上升，導(dǎo)致高血壓，本身就有高血壓疾病的，不要吃榨菜。

2、危害肝腎健康：鹽分進(jìn)入體內(nèi)是需要通過尿液排出的，高鹽的飲食會增加腎臟負(fù)擔(dān)，所以不建議大家吃太多榨菜。

3、致癌風(fēng)險：榨菜中含有大量亞硝酸鹽，這是一種致癌物，尤其腌制時間越長的榨菜，里面還含有黃曲霉素，吃多了會增加患癌幾率。

芥菜疙瘩的腌制方法

1、把芥菜洗干凈，凹凸不平不好洗的地方可以直接用刀削掉；

2、把芥菜放在籃子上風(fēng)干；

3、放干后的芥菜用刀從中間切成兩半，這樣更入味；

4、準(zhǔn)備一個大瓷壇子，提前洗干凈晾干水分，然后把芥菜放進(jìn)去......